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乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜以及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用(yòng)冷水(shuǐ)蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小(xiǎo)火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一(yī)，南方人(rén)称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液中加一(yī)乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么么些水(shuǐ)，如果水(shuǐ)加(jiā)多了就会(huì)造成(chéng)水与(yǔ)蛋分离，无法(fǎ)成(chéng)型；要是水加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味(wèi)也比较大(dà)。

　　要想蒸(zhēng)出好(hǎo)看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含(hán)的蛋白质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉(ròu)的(de)蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的(de)凉(liáng)开(kāi)水即(jí)可，以此类推(tuī)。

　　加入(rù)少量食(shí)盐(yán)、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡(jī)蛋液过(guò)滤一(yī)下，包上一层耐(nài)热的保鲜(xiān)膜，用牙签(qiān)扎几(jǐ)个洞(dòng)，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗(wǎn)放入(rù)锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生抽、香油，再(zài)撒(sā)一把葱(cōng)花，就可(kě)以(yǐ)吃了。