柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能(néng)不能(néng)吃(chī)了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用的，如果酒味比(bǐ)较重，而且味(wèi)道(dào)也有些变了就不建议继续(xù)食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了(le)呢

　　柿(shì)饼有酒味是(shì)因为柿饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳水化合物长期放置的过程中在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精。

柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能吃(chī)吗

　　柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味要看酒味的程度才能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打开(kāi)之(zhī)后，一会(huì)儿就没有了的(de)话，食用的时(shí)候(hòu)也(yě)是没(méi)有(yǒu)酒味的，这种柿(shì)饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的(de)时候也有很重的酒味，那么这种柿饼就不建(jiàn)议再食(shí)用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量的(de)碳水化(huà)合物，因此在(zài)长(zhǎng)期放置的过程中，碳水化合物会(huì)在发酵菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作用下转(zhuǎn)化(huà)成(chéng)酒精，因此(cǐ)柿饼有时(shí)候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以将(jiāng)柿饼打开放置一段时间，待酒味消失(shī)之后就可(kě)以正常食用了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的碳(tàn)水化合物，具有(yǒu)抑制细菌增(zēng)长的作用，再加上冷(lěng)冻室的温(wēn)度很低，因此(cǐ)可以(yǐ)抑制细菌(jūn)的滋生，可以很好的保藏(cáng)柿饼，因此这(zhè)样的柿饼没(méi)有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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